Arrachage de carottes de Tilques

La récolte des carottes a lieu durant la période du 15 septembre à la fin Octobre début Novembre suivant la météo. Nous effectuons l'arrachage avec une arracheuse Dewulf 1 rang à préhension par les feuilles. Les carottes sont déversées dans les paloxs sans déterrage préalable afin d'obtenir une meilleur conservation. Ensuite les palox sont stockés dans un bâtiment réfrigéré à une température de 2 degrés, les racines sont légèrement humidifiées afin d'éviter le dessèchement. Cette méthode de stockage permet de conserver une racine fraîche et sans repousse.